麦栗工坊集团丨以食品品质为本

尤其近年来，在线下门店经营不被看好的形势下，线下炒货店正在崛起，炒货界诞生了一些新晋网红品牌。

这个市场正掀起一股新的风潮，新的炒货之王即将孕育而出。

无论是整体市场规模，还是近年来所表现出来的增长速度，坚果炒货市场都还有很大空间。集营养、健康、休闲于一体，坚果炒货一直是休闲零食中的C位，但由于进入门槛较低，我国的坚果炒货行业经营主体数量众多，市场空间足够大，这吸引着越来越多的投资者，创业者，他们努力寻找具有高成长性潜力的坚果炒货品牌，凭借现制坚果崭露头角的线下炒货品牌麦栗工坊则引起了他们的注意，纷纷押宝。

麦栗工坊始创于1998年，主打“现炒现卖”，品牌创始人江国庆先生最初是在做水果批发生意的过程中无意发现了海南岛糖炒栗子很少见，当下判断属于蓝海市场，于是创业做起了糖炒栗子的生意。几经波折，多次受挫，从广西栗子到丹东再到迁西栗子，最初的“庆佳味”变成了现在的“麦栗工坊”，并彻底在海口站稳脚跟，经营的品类也从最初的糖炒板栗，扩充到现炒原味瓜子、现炒坚果楂楂、现炒原味花生等其他炒货，从当初只卖糖炒栗子的街边小店变成知名连锁品牌、这是一个将炒板栗这个细分品类做到了专注的品牌。

想要做好食品行业，好食材，好价格是重中之重。麦栗工坊坚持选用河北迁西县的中号板栗。迁西位于北纬 390，极度温差32.80，非常适合板栗生长，同时这里有含铁量丰富的特殊古岩土质，所以这里产出的栗子在甜度上非常饱满。麦栗工坊在进行原料筛选时还要经过7道筛选工序，在源头上对板栗大小、形状及含糖度、饱满程度进行四轮筛选，最终合格的栗子才会被选用加工，在上架销售前，还要把加工中炒爆、炒焦、品相不好的筛选出来。

这在很大程度上增加了麦栗工坊的原料成本和人工成本，但是却保证了最终消费者买到的栗子的品质始终稳定。

近年来，麦栗工坊在产品创新上持续发力，包括栗子产品在内，做出了不少明星单品，比如现炒坚果楂楂、现烤香甜蜜薯等，前年夏季，麦栗工坊还推出了板栗冰着吃，夏天更给力的口号，让板栗加入了冰霜的口感，三分烤七分蒸煮，在放入了-30°C低温速冻的工序，做出了拥有冰激凌口感又营养健康的创新炒板栗，解决炎热夏季如何吃板栗的问题。

无独有偶，麦栗工坊在板栗上的工匠精神同样应用于其他产品，选用内蒙赤峰的现炒原味瓜子、选用越南树顶腰果的现烤腰果、来自遥远大洋的现烤夏威夷果仁、浪漫的美国加州蔓越莓干等等。高端品质供应链的搭建才是麦栗工坊的脊柱，在未来，麦栗工坊始终坚持以食品品质为本，以消费者体验为本，这也与本届“海食会”的理念相符合。

加盟热线：400-178-1668

（识别二维码添加客服微信，领取创业大礼包）